Isomeria Geométrica

A nível molecular, como eu diferencio uma gordura insaturas cis e uma trans?

Olhando somente para a fórmula molecular de um composto fica difícil saber se é cis ou trans, uma vez que ambos possuem a mesma fórmula molecular. Sendo assim precisamos conhecer sua geometria.

Chamamos de cis o composto em que os maiores grupos de cada carbono estão posicionados de um mesmo lado de uma linha imaginária que passa ligação duplo C = C

trans o composto em que os maiores grupos de cada carbono estão em lados opostos dessa linha.

Hun... valeu!