Bio&Química

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    Ácidos Graxos

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    Kelvin Brayan Vilaça
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    Ácidos Graxos

    Mensagem por Kelvin Brayan Vilaça em Seg Ago 01, 2011 4:27 pm

    Quimicamente, os óleos e as gorduras são conhecidos como glicerídeos, que correspondem a ésteres da glicerina, com radicais graxos.
    A alternativa que representa a fórmula molecular de um ácido graxo de cadeia carbônica insaturada é
    A) C12H24O2
    B) C14H28O2
    C) C16H32O2
    D) C18H34O2

    Tiago Reis
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    Re: Ácidos Graxos

    Mensagem por Tiago Reis em Seg Ago 01, 2011 7:27 pm

    LETRA "D". Por ser insaturada, haverá menos Hidrogênios por carbono. Por exemplo, nas outras alternativas, vê-se que há o dobro de hidrogênios em relação ao Carbono.
    Já na última não há, sendo que há insaturações que supram a necessidade do mesmo. Eu não conheço a fórmula que relacione os átomos constituintes de um ácido graxo insaturado.

    Para ácidos graxos saturados a fórmula é

    Para ácidos graxos insaturados, dependendo do número de insaturações será:

    Com 1 dupla:
    Com 2 duplas:

    Na medida que forem sendo adicionadas outras duplas, o ácido vai perdendo 2 Hidrogênios.


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    Kelvin Brayan Vilaça
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    Re: Ácidos Graxos

    Mensagem por Kelvin Brayan Vilaça em Seg Ago 01, 2011 7:30 pm

    Valeu, menino prodígio!

    Wink

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    Re: Ácidos Graxos

    Mensagem por Conteúdo patrocinado Hoje à(s) 3:20 pm


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